Berndes Edition 100 Schmorpfanne 28 cm – Aluguss-Pfanne mit Antihaftbeschichtung, induktionsgeeignet, backofenfest bis 160 °C, 8 Jahre Garantie

Ich habe mehrere teure Pfannen gehabt, aber die Berndes Edition 100 spielt in der obersten Liga. Der 8-mm-Alugussboden verteilt die Hitze perfekt, nichts gibt es anbrennen, und für Schmorgerichte ist sie ideal. Induktion läuft ohne Verziehen des Bodens, backofenfest bis 160 Grad reicht für die meisten Rezepte völlig. 8 Jahre Garantie gibt zusätzlich Vertrauen. Klare Kaufempfehlung!

Nichts brennt an, super Verarbeitung, sehr empfehlenswert!

Brate und schmore darin regelmäßig Schinke und Gulasch. Die Hitzeverteilung ist ausgezeichnet, die Reinigung ein Klacks. Einziges Manko: Sie ist durch den massiven Boden etwas schwer – für ältere oder kraftschwächere Köchinnen evtl. relevant.

Qualität ist einwandfrei, Antihaft funktioniert. Aber mit 28 cm Durchmesser und massivem Alugussboden ist die Pfanne ordentlich schwer. Wer schnell mal was anbraten will, braucht schon etwas Kraft.

Die Pfanne ist jeden Cent wert. Eier, Fleisch, Gemüse – alles gelingt ohne Ankleben. Selbst am Anfang habe ich sie einfach kurz ausgewischt, kein Kratzen nötig. Die mineralisch verstärkte Beschichtung fühlt sich deutlich robuster an als bei Billigpfannen.

Ich bin 61 und koche seit Jahrzehnten. Berndes war immer ein Begriff für Qualität, und diese Edition 100 hält das Niveau. Massiv, langlebig, gut ausbalanciert. Schmorpfanne wie aus dem Bilderbuch.

Funktioniert hervorragend auf Induktion, nada brennt an. Aber ohne Deckel muss man schon einen passenden extra kaufen. Preis-Leistung trotzdem gut.

Habe sie im Angebot für unter 40 Euro geholt – bester Küchenkauf des Jahres. Nach intensiver Nutzung keine Gebrauchsspuren.

Nach etwa drei Monaten Nutzung sind an zwei Stellen kleine Beschichtungsschäden entstanden, obwohl ich ausschließlich Silikon- und Holzlöffel benutzt habe. Reklamation läuft, aber enttäuschend bei der Marke.

Fleisch anbraten, Gemüse dazu, Deckel drauf, ab in den Ofen bei 150 Grad – Stunden später zartes Schmorfleisch ohne angebrannte Stellen. Die Pfanne macht aus einem einfachen Gericht ein Highlight. Sehr empfehlenswert.