Woll Concept Wok- und Rührpfanne 30 cm, Induktion, Edelstahl 18/10 mit Antihaftversiegelung, backofenfest bis 200 °C

Endlich eine Wok-Pfanne, die auch auf meinem Induktionsherd richtig heiß wird und gleichmäßig verteilt. Die dreilagige Antihaftversiegelung hält, was sie verspricht, selbst bei hoher Hitze beim Rühren bleibt nichts hängen. Der hohe Rand verhindert Spritzer. Reinigung ist ein Klacks. Absolute Empfehlung für asiatische Küche.

Der Edelstahl fühlt sich hochwertig an, nichts wackelt oder verbiegt sich. Das Anbraten von Gemüse und Fleisch gelingt mit schönen Röstaromen. Nur die Griffe könnten etwas ergonomischer geformt sein.

Wir haben einen Gasherd zu Hause und im Ferienhaus Induktion. Die Pfanne funktioniert auf beiden einwandfrei, das war der Hauptgrund für den Kauf. Auch backofenfest bis 200 Grad ist praktisch für Aufläufe. Sehr zufrieden mit der Investition.

Die Pfanne ist solide verarbeitet und funktioniert gut. Allerdings ist sie mit Inhalt ziemlich schwer, für mich als Frau mit kleinen Händen ist Rühren anstrengend. Ansonsten aber einwandfrei.

Sogar Glasnudeln und Soßen bleiben nicht hängen. Reinigung unter Wasser abspülen, fertig. Bin begeistert.

Als Wok-Neuling wollte ich keine teure Anschaffung wagen. Diese Pfanne ist ein guter Kompromiss aus Preis und Qualität. Man braucht etwas Öl, aber das ist normal. Die 30 cm sind für zwei bis drei Personen ideal.

Nach etwa zwei Monaten regelmäßiger Nutzung habe ich erste Abnutzungen an der Versiegelung bemerkt. Ich habe nur mit Holz gespachtelt und keine Scheuermittel benutzt. Vielleicht falsch angewendet, aber enttäuscht bin ich trotzdem.

Die Hitze wird schnell und gleichmäßig verteilt, das Gemüse bekommt eine schöne Kruste ohne durchzugaren. Der Edelstahl sieht auch nach Monaten noch aus wie neu. Meine Pad Thai und Gemüsepfannen gelingen seitdem viel besser. Kann ich nur empfehlen.

Nutze sie als Wok und klassische Pfanne, beide Varianten funktionieren gut. Die Versiegelung ist bisher unversehrt. Ein Stern Abzug, weil sie auf meinem Induktionsfeld nicht ganz so schnell heiß wird wie erhofft.

Schnell heiß, nichts klebt, leicht zu reinigen.