Woll Eco Logic QXR Crêpespfanne Ø 26 cm, PFAS-freie Diamond-QXR Antihaft aus Aluminium, fester Holzstiel, Induktion & alle Herdarten, 25 Jahre Garantie

Nichts klebt, einfach perfekt.

Ich hatte mehrere Crêpespfannen, aber keine war so gut wie diese. Mit einem hauchenden Teigschößling Öl gelingen die ersten Crêpes sofort goldbraun und lassen sich mühelos wenden. Der Holzstiel bleibt angenehm kühl, auch bei längerem Stehen am Herd. Und dass die Beschichtung PFAS-frei ist, beruhigt mich bei der täglichen Nutzung enorm.

Die Diamond-QXR-Beschichtung ist spürbar robuster als normale Antihaftbeschichtungen. Crêpes, Pfannkuchen und Eierkuchen gelingen problemlos. Auf Induktion heizt sie gleichmäßig auf. Abzug, weil man sie zum ersten Gebrauch – wie in der Anleitung beschrieben – mit etwas Fett einbrennen muss, das wusste ich vorher nicht.

Wer eine solche Garantie gibt, muss von seinem Produkt überzeugt sein – und zurecht. Die Pfanne ist leicht, die Wändung flach und eben. Nach drei Monaten Einsatz täglich noch tadellos.

Die Antihaftwirkung ist wirklich gut und die Crêpes gelingen. Allerdings ist der Rand etwas hoch für eine klassische Crêpespfanne, was das Wenden mit dem Spatel umständlicher macht als bei meiner alten Pfanne. Geschmackssache.

Ich mache damit nicht nur süße Crêpes, sondern auch herzhafte Buchweizen-Galettes. Beides klappt hervorragend, der Teig löst sich ohne Fett von der Wändung. Die Reinigung dauert keine Minute. Würde sie wieder kaufen, allerdings in der größeren Variante, da 26 cm für Familienpartys schnell klein wird.

Sonntags laufen bei uns bis zu 15 Crêpes durch die Pfanne. Sie bleibt dabei völlig entspannt, nichts brennt an, nichts bleibt hängen. Der Boden ist dick genug, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen, und dünn genug für schnelle Reaktion. Auch meine Kinder mögen die Crêpes jetzt noch mehr, weil sie so schön dünn gelingen.

Trotz sorgfältiger Behandlung – keine Metallutensilien, nur Handwäsche – zeigen sich nach sechs Wochen erste stellen, an denen der Teig leicht haften bleibt. Für eine Pfanne mit 25 Jahren Garantie enttäuschend.

Ich habe die Pfanne verschenkt und mir sofort eine zweite gekauft. So einfach war Crêpes machen noch nie. Absolute Empfehlung!