Woll Prime Edge Kochmesser 20 cm – 67-lagiger Damaszenerstahl mit massivem Walnussholzgriff

Zwiebeln schneiden ohne Tränen, Tomaten wie Butter. Einfach unglaublich für den Preis.

Die Klinge ist ein Kunstwerk und die Schärfe ist über Monate konstant geblieben. Der Walnussholzgriff liegt wunderbar in der Hand und wirkt sehr edel. Ich habe deutlich teurere Messer gehabt, die nicht besser geschnitten haben.

Ich bin 24 und habe mir nach dem Umzug mein erstes richtiges Kochmesser gegönnt. Das Prime Edge macht mir jede Woche beim Meal Prep riesigen Spaß – Fleisch, Karotten, alles geht mühelos. Der Preis war für mich ein großes Argument, und ich wurde nicht enttäuscht. Man muss sich an die Länge erst gewöhnen, aber nach einer Woche fühlt es sich natürlich an.

Die Schärfe und Verarbeitung sind top, das zusehneidende Fleisch verblüfft mich immer wieder. Einziger Punkt: Der Walnussholzgriff sollte gelegentlich mit Öl gepflegt werden, sonst trocknet er aus. Regelmäßiges Nachschärfen mit einem Wetzstahl hält die Klinge perfekt.

Habe jahrelang mit Billigmessern gekocht. Dieses Ding ist eine Offenbarung.

Das Schneiden ist wirklich erstklassig, die Klinge gleitet durch alles. Leider hat mein Mann das Messer in die Spülmaschine gestellt, und die Klinge hat leicht gelitten. Mein Fehler, das steht ja auch in der Anleitung. Nach dem Nachschärfen ist es wieder gut, aber man muss konsequent von Hand waschen.

Ich koche seit über vierzig Jahren für die Familie und hatte viele Messer. Dieses ist eines der besten, das ich je in der Hand hatte. Die Balance zwischen Griff und Klinge ist ausgezeichnet, und es schneidet Braten wie weiche Butter. Ich habe es meiner Tochter direkt auch bestellt.

Objektiv ein hervorragendes Messer mit fantastischer Schärfe. Für meine eher kleinen Hände ist es mit 20 cm und dem Gewicht etwas wuchtig, weshalb ich für feine Arbeiten ein kürzeres Modell nutze. Für große Gemüse und Braten unschlagbar.

Habe lange überlegt und hätte fast doppelt so viel bezahlt für andere Marken. Die 67 Lagen sieht man schön an der Klinge, die Schärfe war ab Werk tadellos. Nachschärfen mit dem Wetzstahl einmal pro Woche reicht völlig. Kann ich jedem empfehlen, der wert auf gutes Werkzeug legt.

Beim Auspacken fiel mir eine kleine Delle im Walnussholz auf. Reklamiere es.